成田空港から最も近い、「酒々井パーキングエリア」が上り線、下り線、共にMPJAムスリムフレンドリー認証を取得しました。第2号店としての認定となります。
イスラム教徒以外にも人気なハラルメニュー
酒々井パーキングエリアのハラルメニューは「チキンカレー」と、「ビーフルンダン」です。 ルンダンはマレーシアで食べられている牛肉の煮込み料理で、数種類のハーブやスパイスが良く効いた、お祝いの日によく食べられるメニューです。
このハラルメニューは意外にも、イスラム教徒ではないお客さまからの注文が多いそうで、初めて目にされる料理に興味を持っていただけているようです。 ハラルメニューはイスラム教徒だけが食べるものと誤解されがちですが、単純に彼らが食べられない食材(豚・アルコール等) を使用していないだけで、 どなたでも食べることができます。
「ハラル専用」と一目で分かるキッチン作り
酒々井パーキングエリアのキッチンでは画像のように、ハラル専用のものは「色」、「保管場所」で明確に区別されています。
ハラル専用の皿や調理器具は赤・ピンク、そのお皿の保管場所はハラルのラベリング、これだとスタッフの方にも分かりやすく、キッチン内での混在の可能性が低いですね。
他にも 多言語表記での券売機の使用方法やメニュー案内なども行なっています。
MPJAムスリムフレンドリー認証では、事前打合せやセミナー時に、ハラル専用調理器具の保管や、ハラルメニュー提供まで、イスラム教徒の検査人がアドバイスを行っております。
ご興味のある方はまずはお気軽にお問い合わせください。
酒々井パーキングエリア(上り線)
〒285-0913 千葉県印旛郡酒々井町墨字小谷津1385-1
営業時間:6:00~24:00
酒々井パーキングエリア(下り線)
〒285-0913 千葉県印旛郡酒々井町墨字花之作1420-1
営業時間:5:00~23:00